侯英雪
- 作品数：8 被引量：43H指数：4
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 松茸液体深层发酵的研究
- 松茸是一种珍贵的食药两用真菌,其多糖具有抗肿瘤、抗衰老、改善免疫系统功能等功效。本文对松茸菌株的液体深层发酵工艺及其多糖的提取方法、理化性质、免疫活性进行了初步的研究,为松茸发酵产品的开发奠定了基础。 以获取较高菌...
- 侯英雪
- 关键词：松茸液体发酵菌丝体多糖免疫活性
- 文献传递
- 超声波法提取松茸液体发酵胞内多糖的工艺被引量：4
- 2009年
- 采用水浸提辅以超声波技术对松茸液体发酵胞内多糖提取工艺进行了研究。在单因素实验的基础上,应用正交设计实验方法,确定胞内多糖提取的最佳工艺条件:超声波破壁时间30min,超声波功率400W,料液比1∶30,热水浸提温度90℃,浸提时间1.5h。在此条件下粗多糖提取率为10.02%。
- 侯英雪王美丽李淑霞楚水晶农绍庄
- 关键词：松茸液体发酵胞内多糖超声波
- 冬虫夏草液体发酵产胞外多糖的实验条件被引量：10
- 2009年
- 为提高虫草多糖产率,优化了冬虫夏草液体发酵条件。最佳发酵条件为:葡萄糖30 g/L,豆粕20 g/L,MgSO42 g/L,KH2PO44 g/L,pH值为7.0,接种量10%,培养温度24℃,摇床转速140 r/min。在此条件下,胞外多糖的最高产量为3.928 g/L。利用液体发酵生产胞外多糖,可有效地缩短生产周期。
- 郎久义齐旭阳侯英雪赵树全江国托
- 关键词：冬虫夏草多糖液体发酵
- 酶解扇贝裙边制成调味料的研究被引量：16
- 2008年
- 以扇贝裙边为原料,选用不同酶及酶组合对其进行酶水解的研究,结果表明:先采用中性蛋白酶、木瓜蛋白酶双酶水解,再用酸性蛋白酶进行分段酶解,可使扇贝裙边水解度达到62.59%;水解液再经过浓缩、调配、干燥可制成营养丰富,有浓郁海鲜风味的调味品。
- 朱麟农绍庄张丽丽张嘉颖侯英雪
- 关键词：扇贝裙边调味料酶解
- 酶解海参肠口服液的研究被引量：8
- 2008年
- 以海参加工废弃物——海参肠为原料,研究了不同的酶及酶组合水解工艺。其中,先采用A.S1398中性蛋白酶和木瓜蛋白酶(木瓜蛋白酶:A.S1398中性蛋白酶=1:1,酶活力比)双酶水解,再用Flavourzyme进行分段水解海参肠蛋白质,水解效果最佳,正交试验结果表明,Flavourzyme二阶段酶水解的最适工艺条件为酶添加量150U/g原料,时间1.5h,温度55℃,pH7.0,蛋白质水解度达88.08%;水解液再经过浓缩、调配、包装可制成营养丰富的保健品口服液。
- 侯英雪陈瑶郎久义农绍庄
- 关键词：海参肠蛋白质酶水解
- 海藻丸子及其生产方法
- 本发明提供一种海藻丸子的组成配方及生产方法，该海藻丸子由海藻粉、海藻酸钠粉、调味料和水按照2～30∶2～6∶2～5∶50～150的质量配比组成，其中的海藻选自海带、裙带菜、鹿角菜、紫菜、石花菜和/或螺旋藻。本发明还公开了...
- 农绍庄耿玉秋侯英雪
- 文献传递
- 海藻丸子及其生产方法
- 本发明提供一种海藻丸子的组成配方及其生产方法，该海藻丸子由海藻粉、海藻酸钠粉、调味料和水按照2～30∶2～6∶2～5∶50～150的质量配比组成，其中的海藻选自海带、裙带菜、鹿角菜、紫菜、石花菜和/或螺旋藻。本发明还公开...
- 农绍庄耿玉秋侯英雪
- 文献传递
- 微波辅助萃取花生油的工艺研究被引量：4
- 2007年
- 通过考察溶剂种类、微波功率、萃取时间、料液比对花生油得率、氧化稳定性的影响,进行了花生油的微波萃取工艺研究,并在单因素试验基础上,通过正交试验得出最优工艺条件。与传统的溶剂浸提法相比,微波辅助提取具有提取时间短、效率高、原料利用率高等优点。
- 张嘉颖农绍庄侯英雪朱磷李博桑丽敏
- 关键词：微波辅助萃取花生油花生
