周美琴
- 作品数：7 被引量：56H指数：5
- 供职机构：哈尔滨商业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科研基金黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 多孔淀粉吸附性能的应用研究被引量：7
- 2008年
- 多孔淀粉是一种新型变性淀粉,具有高效、无毒和安全等优点。用多孔淀粉吸附目的物质后,可在特定条件下应用物理或化学方法来释放目的物质,从而达到缓释作用,同时也延长了使用时间,提高了使用效率,更有利于目的物的利用。多孔淀粉作为一种新型有机吸附剂、微胶囊芯材及脂肪替代物,可以广泛应用于医药、农业、食品、化妆品等领域。介绍了多孔淀粉吸附特性的应用研究概况,并对发展前景进行了展望。
- 王慧伟宁周美琴徐忠
- 关键词：多孔淀粉微胶囊
- 复合变性对淀粉性质的影响研究被引量：15
- 2008年
- 复合变性淀粉是近年来研制开发的一类新型变性淀粉,是将淀粉采用两种或两种以上的变性方法而获得的淀粉衍生物。与单一变性淀粉相比,表现出更优越的物理化学性能,从而将会大大拓宽变性淀粉的工业应用领域。本文概述了几种典型的复合变性淀粉,如氧化淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉及接枝共聚型复合变性淀粉的国内外研究现状,并展望了该类变性淀粉的研究方向及其潜在的发展前景。
- 徐忠周美琴吴艳华杨雪欣
- 关键词：复合变性淀粉酯化醚化接枝共聚
- 交联淀粉的制备工艺研究被引量：19
- 2008年
- 以玉米淀粉为原料,三偏磷酸钠为交联剂,制备轻度交联淀粉,探讨三偏磷酸钠用量、pH值、反应温度、反应时间对交联度(即沉降体积)的影响;并采用正交试验设计进行优化,确定最佳工艺条件为:三偏磷酸钠用量为淀粉干质量的1.5%、反应时间1.5h、反应pH10.25、反应温度50℃。
- 徐忠周美琴杨成
- 关键词：三偏磷酸钠交联玉米淀粉
- 不同交联处理对玉米多孔淀粉颗粒结构的影响被引量：7
- 2009年
- 对玉米淀粉进行醚化交联、酯化交联及醚化、酯化复合交联处理,再酶解为多孔淀粉,考察了不同交联处理方法对多孔淀粉的颗粒形貌、结晶结构、粒度分布、比表面积的影响,与多孔淀粉相比,交联处理后玉米多孔淀粉颗粒仍呈蜂窝状中空结构且晶型保持A型结构,但结晶度分别下降2.22%,1.59%,4.02%;平均粒径分别增加12.34%,10.72%,16.17%,粒径分布的均一度提高;比表面积分别减小15.9%,3.22%,25.89%;平均孔径分别增大7.45%,4.47%,24.25%;比孔容分别增大21.92%,36.46%,67.68%。结果表明,经交联后多孔淀粉的颗粒结构发生了明显变化,为多孔淀粉的进一步开发应用提供了参考。
- 徐忠周美琴
- 关键词：玉米多孔淀粉交联
- 一种复合交联改性玉米多孔淀粉的制备方法
- 本发明的目的在于提供一种以玉米淀粉为原料，经复合交联改性后再酶解为玉米多孔淀粉的新方法，也就是一种复合交联改性玉米多孔淀粉的制备方法。本发明采用一步连续法制备工艺；α-淀粉酶、糖化酶的比例是1∶8的复合酶为酶解剂，通过复...
- 徐忠周美琴
- 文献传递
- 一种复合交联改性玉米多孔淀粉的制备方法
- 本发明的目的在于提供一种以玉米淀粉为原料，经复合交联改性后再酶解为玉米多孔淀粉的新方法，也就是一种复合交联改性玉米多孔淀粉的制备方法。本发明采用一步连续法制备工艺；α－淀粉酶、糖化酶的比例是1∶8的复合酶为酶解剂，通过复...
- 徐忠周美琴
- 文献传递
- 复合交联玉米淀粉的制备工艺及特性研究被引量：9
- 2009年
- 采用环氧氯丙烷、三偏磷酸钠为交联剂,以玉米淀粉为原料制备轻度交联复合交联玉米淀粉。探讨了三偏磷酸钠的用量,反应pH,反应温度,反应时间对交联度的影响,并采用正交试验设计进行优化,确定最佳工艺条件:三偏磷酸钠用量为淀粉质量的1.75%,反应时间1 h,反应pH 10,反应温度45℃。所制备的复合交联玉米淀粉较玉米原淀粉、单一交联淀粉在糊液黏度的稳定性、抗老化性、抗酸性方面均有较大的改善。
- 徐忠周美琴杨雪欣吴艳华
- 关键词：玉米淀粉
