冯菲
- 作品数：4 被引量：27H指数：3
- 供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 油菜籽饼粕中蛋白和肽的制取被引量：12
- 2009年
- 选用碱提酸沉方法制备菜籽蛋白,通过对各种因素的分析得到菜籽蛋白的制备条件是在pH 12的条件下提取菜籽蛋白,物料比为1∶15,菜籽蛋白的沉淀分两步进行,首先在pH 6.0条件下进行沉淀,离心之后在pH 3.6条件下再进行沉淀,收集两次的沉淀干燥即可得到菜籽蛋白。按照此工艺生产菜籽蛋白,提取率为40.7%。以菜籽粕为原料,以水解度为衡量指标,对碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶的酶解作用进行比较,即不同的水解时间、水解温度,不同pH的酶解液和不同底物浓度的作用进行比较,最终确定用碱性蛋白酶进行酶解,水解时间为7 h,温度为50℃,酶解液pH 8.0,底物浓度为3%时,其菜籽分离蛋白水解度达32.19%。
- 黄亮冯菲郑菲
- 关键词：菜籽分离蛋白酶解
- 食醋的美容保健功效研究进展被引量：9
- 2010年
- 回顾了食醋的药用历史,综述了食醋的抗氧化、抗衰老、清除自由基、祛除皱纹、淡化色斑等美容保健功能的研究进展,为研发具有保健美容功效产品提供理论依据。
- 冯菲李忠海张帆刘晓伟
- 关键词：食醋美容抗氧化抗衰老清除自由基
- 湘西香醋抗氧化及美容功效研究
- 食醋含有丰富的营养成分和独特的保健功效。食醋用于医疗历史悠久,但对于食醋的美容功能的研究则较少。本研究根据食醋的药用历史,主要研究湘西香醋的抗氧化、抗衰老、清除自由基、祛除皱纹、淡化色斑等功能,为研发食醋保健美容功效产品...
- 冯菲
- 关键词：DPPH自由基
- 文献传递
- 湘西香醋体内抗氧化及其淡化黄褐斑作用的研究被引量：3
- 2014年
- 目的:研究湘西香醋对肌肉注射黄体酮小鼠产生的黄褐斑的淡化作用,探讨其可能的机制。方法:采用肌肉注射黄体酮构造黄褐斑小鼠模型,灌胃不同剂量的湘西香醋30 d,测定小鼠肝脏和皮肤组织的MDA、NO含量、SOD活力,制作小鼠皮肤石蜡切片,观察皮肤黑色素分布情况。结果:湘西香醋具有明显的抗氧化效果,与模型组相比,香醋组小鼠的肝脏和皮肤组织MDA含量明显降低,SOD活力明显升高,NO含量明显降低,绝大多数组的差异有统计学意义(P<0.05),特别是湘西香醋降低小鼠肝脏和皮肤组织MDA、皮肤组织NO含量的效果非常显著(P<0.01)。饲喂香醋后,小鼠皮肤黄褐斑数量明显少于模型组,黄褐斑颜色深度也明显比模型组浅。结论:湘西香醋在小鼠体内有较强的抗氧化活性,并具有淡化黄褐斑的功效。
- 王挥冯菲李忠海付湘晋张慧
- 关键词：黄褐斑抗氧化
