刘晓伟
- 作品数：4 被引量：22H指数：3
- 供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
- 食醋的美容保健功效研究进展被引量：9
- 2010年
- 回顾了食醋的药用历史,综述了食醋的抗氧化、抗衰老、清除自由基、祛除皱纹、淡化色斑等美容保健功能的研究进展,为研发具有保健美容功效产品提供理论依据。
- 冯菲李忠海张帆刘晓伟
- 关键词：食醋美容抗氧化抗衰老清除自由基
- 高效液相指纹图谱对食醋的掺伪判定研究被引量：10
- 2010年
- 建立了高效液相色谱法测定食醋中有机酸的方法,样品前处理简单,各有机酸分离效果良好,采用HPLC法建立的食醋指纹图谱,通过模糊聚类中的夹角余弦法可用以食醋掺伪判定。
- 刘晓伟李忠海杨代明孙桂芳胡秋龙
- 关键词：高效液相色谱指纹图谱食醋模糊聚类
- 酿造食醋原汁含量检测方法研究
- 食醋作为我国传统的调味品,由于酿造工艺和原料的不同,醋的风味和色泽也各不相同。酿造技术和工业化的发展,导致市场上醋的品种越来越繁多。但是一些企业为了获得最大利益,出现了掺假和伪劣产品,导致市场比较混乱。目前对食醋的风味研...
- 刘晓伟
- 关键词：食醋
- 文献传递
- 构建家具企业设计系统的研究
- 论文构建家具企业设计系统的研究,是针对目前中国家具业设计系统机制不健全及存在缺少创新家具设计的问题,对世界设计的历史进行了研究,通过对国外现代家具设计理念及家具企业的运作模式进行细致的探讨,指出中国家具业要在当今时代中生...
- 刘晓伟
- 关键词：家具
- 文献传递
