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维持性血液透析的79例患者膳食结构调查分析被引量：4: 2013年; 目的了解维持性血液透析患者的膳食结构及饮食习惯，为维持性血液透析患者平衡膳食、合理营养提供科学依据。方法选取2012年10月—2013年2月在无锡市某三甲医院血液透析中心透析的79例患者，进行膳食情况及个人基本情况调查资料；采用24h膳食回顾的调查方法获取膳食信息，依据中国营养学会2000年修订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》标准（DRIs）进行评价。结果79例维持性血液透析患者在能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等都存在不同程度的摄人量不足，其中，蛋白质摄入尤其缺乏，25～49岁男性患者蛋白质摄入量占推荐量的68．63％，50～59岁男性患者蛋白质摄人量占推荐量的62．75％，50—59岁女性患者蛋白质摄入量占推荐量的62．35％。患者钙摄人量只占推荐量49．96％；钠摄人量占推荐量的157．89％。结论膳食结构不均衡，能量、蛋白质、钙摄入不足是维持性血液透析患者的主要特点，建议增加谷类、禽肉类、水产类、蔬菜类等营养丰富的食品以提高能量、蛋白质摄入，提高患者的营养状况，延长他们的生存期及提高其生活质量。; 吴平董文霞魏晓霞夏蓓南; 关键词：维持性血液透析膳食结构

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魏晓霞