目的利用理想膳食模式评分法评价维持性血液透析患者的膳食质量。方法选取2012年10月—2013年2月在无锡市某三甲医院血液透析中心透析的79例患者,进行膳食情况及个人基本情况调查,采用理想膳食模式(desirable dietary pattern,DDP)评分及评价方法评价维持性血液透析人群的膳食质量。结果 79例维持性血透患者的DDP分值为79.8分,动物性食物和食用油的摄入量超过了最大允许值(动物性食物58 vs 50,食用油10 vs 10)。从食物类别的分类看,谷类、蔬菜类及水果类的DDP得分均低于理想得分(谷类28 vs 40,蔬菜水果类5 vs 10)。按透析年数、透析频次、体重控制情况、知晓饮食情况及饮食控制程度不同比较,食用油摄入量差异均有统计学意义(P<0.05),余均无统计学意义。结论经理想膳食模式评分法评价,维持性血液透析患者膳食质量存在结构不均衡及总能量摄入不足的问题。
