韦翠
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 香猪骨提取BMP脱脂剂的筛选及优化被引量：1
- 2011年
- 以新鲜香猪管状骨为试验材料,通过粗粉碎,冷冻干燥,加液氮细粉碎,制得细度为150～400目,白色,手感细腻柔滑,略有鲜骨特殊风味,无杂质的香猪骨粉,其水分含量为9.37%,蛋白质含量为19.32%,总脂肪为1.57%。低温条件下,选择氯仿/甲醇(1+1)二相溶剂、无水乙醇和石油醚三种脱脂剂对香猪骨骨粉进行脱脂,依据质量丢失百分比比较脱脂剂的脱脂效果,结果表明:氯仿/甲醇(1+1)脱脂效果优于石油醚与无水乙醇。在单因素试验的基础上,以时间、液料比为自变量,脱脂后骨粉中蛋白质含量为响应值,响应面优化香猪骨提取BMP脱脂条件为0～4℃条件下,氯仿/甲醇(1+1)为脱脂剂,脱脂时间为4.2 h,液料比为6(24 mL∶4 g)。
- 杨艳艳万婷婷韦翠罗爱平
- 关键词：脱脂蛋白质含量响应面
- 响应面法优化香猪骨制备BMP的脱钙工艺
- 2011年
- 为优化制备骨形态发生蛋白(BMP)过程中脱钙的工艺条件,以香猪骨为原材料,HCl溶液为脱钙剂,在单因素试验基础上,选择脱钙时间、HCl浓度和液料比(mL:g)为自变量,脱钙液中钙含量为响应值,利用响应面分析法,研究各自变量交互作用及对脱钙效果的影响。结果表明,香猪骨粉脱钙的最佳工艺条件为脱钙时间50 h,HCl浓度0.62 mol/L,液料比21.25(85 mL∶4 g)。在此条件下,脱钙液中钙含量为49.60 mg/100 mL。
- 庄本庆韦翠杨艳艳周国君罗爱平
- 关键词：脱钙响应面钙含量
- 2种酶水解牛骨粉制备胶原多肽的研究被引量：3
- 2010年
- 以自制牛骨粉为原料,水解度为指标,选用Ⅱ型胶原酶与枯草中性蛋白酶对牛骨粉进行分步水解,采用L9（34）正交试验设计优化2种酶水解牛骨粉的工艺条件。结果表明,Ⅱ型胶原酶与枯草中性蛋白酶先后对牛骨粉酶解的水解效果比单一的Ⅱ型胶原酶效果好。2种酶水解的适宜工艺条件：先用Ⅱ型胶原酶在37℃条件下恒温震荡水解3 h,再用枯草中性蛋白酶在50℃条件下恒温震荡水解3 h,固液比1∶4,酶用量0.3%,2种酶用量比1∶1,pH 7.0,其水解度达16.65%,胶原多肽的分子量主要分布在30~50 kD。
- 庄本庆周国君罗应洪韦翠杨艳艳罗爱平
- 关键词：牛骨粉水解度胶原多肽
