王璐
- 作品数：13 被引量：21H指数：3
- 供职机构：河南牧业经济学院更多>>
- 发文基金：河南省高校青年骨干教师资助项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程化学工程政治法律更多>>
- 固相微萃取及其在食品分析中的应用被引量：2
- 2014年
- 文章系统地阐述了一种新型的样品制备方法—固相微萃取的影响因素及其在食品分析中的应用。该法的优越之处在于可一步完成取样、萃取和浓缩。操作简便、快速且易于实现自动化,适用于挥发性非挥发性的有机样品的前处理。
- 崔丽伟胡平王璐
- 关键词：固相微萃取食品分析
- 便携式食品快速检测仪
- 本实用新型涉及一种便携式食品快速检测仪，它包括筒体A、筒体B，所述的筒体A的内部设置有电源、处理器、警示灯，所述的筒体A的前端设置有蓝牙适配器，所述的筒体B的内部设置有发光体、反射罩、发光体基座、颜色传感器、凹槽；本实用...
- 崔丽伟王璐白静
- 文献传递
- 一种畜禽肉加工方法及其应用
- 本发明公开了一种畜禽肉加工方法，包括杀菌步骤、加工步骤和贮藏步骤，所述杀菌步骤包括淘米水处理步骤、混合酶液处理步骤和热处理步骤，其中每升混合酶液中含有5g的溶菌酶和5g的纤维素酶；热处理步骤为：将酶处理原料肉表面喷淋碳酸...
- 袁玉超张一鸣高雪琴吴丽张秀凤赵志军申晓琳鲍琳张煌王璐王斌杨盛茹胡燕
- 文献传递
- 保健食品中西布曲明检测方法研究进展
- 2019年
- 对西布曲明检测方法的国内外研究进展进行综述,包括检测原理、适用范围、方法解决的问题及存在的不足等,为建立西布曲明检测新方法提供参考。
- 王璐崔丽伟舒友琴胡平
- 关键词：西布曲明减肥保健食品
- 《食品企业质量认证》课程教学优化探索
- 2017年
- 为了适应当前社会对食品质量认证方面的人才需求,河南牧业经济学院专科食品类专业开设了《食品企业质量认证》课程。《食品企业质量认证》课程具有理解和记忆的知识点多、内容抽象、实践性和应用型强的特点。作为一门新兴课程,其教学内容、教学方法及考核形式尚处于逐步完善阶段。本文通过分析课程内容特点,针对如何减轻学生学习负担、提高学习兴趣、实现以学生为主体的教学模式,在教学内容选取、教学方法运用及考核方式改革等方面进行了探索,取得了良好的教学效果。
- 王璐
- 关键词：食品质量认证案例分析情境模拟
- 《食品标准与法规》“课程思政”实施路径探索被引量：6
- 2020年
- 为了更好地实现高校"立德树人"的人才培养目标,各院校致力于加强大学生思想政治教育,积极在各通识课、专业课中推行"课程思政",助力学生的全面发展。《食品标准与法规》课是食品专业学生的必修课,新时代《食品标准与法规》专业课教师应积极探索应用型本科院校《食品标准与法规》进行"课程思政"教学改革的有效路径。
- 王璐
- 关键词：教学改革
- 线上线下混合教学模式在“食品标准与法规”课程中的优化探索
- 2022年
- 随着信息化技术和教学的深度融合,“线上+线下”混合教学模式逐渐成为高等学校教学的常态,“食品标准与法规”课是食品类专业学生的一门必修课,具有理论性、时效性和抽象性等特点。针对该课程特点总结了进行混合式教学的必要性及目前开展混合式教学面临的挑战,深入探讨了该课程实施线上线下混合式教学的优化方案。
- 王璐
- 关键词：混合教学教学优化
- 盐对W/O/W双重果蔬浆乳液结构及稳定性的影响
- 2020年
- 目前双重乳液技术已应用于许多食品。食物中的一些天然成分如蛋白质等具有天然乳化剂的作用,不添加乳化剂形成的乳液结构食品有更高的食用级别。本次研究探索双重乳液(W/O/W)在天然食品原料中即不添加二级乳化剂的情况下的形成及盐对W/O/W双重果蔬浆乳液结构及稳定性的影响。结果表明:不添加第二级乳化剂及内外水相分别含KCl及NaCl时,O/W乳液、W/O/W乳液能够在一些果蔬浆中形成,形成的双重乳液W/O/W在草莓和柠檬果浆中更稳定。在草莓果浆W1/O/W2中,分散相W1/O液滴的粒径大小随加入果浆体积比例的减少而增大。KCl或NaCl的加入对于某些食品中形成优质双重乳状结构非常关键。此外,均质速度及时间同样影响果蔬浆乳液的结构和稳定性。
- 王璐
- 关键词：乳液稳定性
- 美国欧盟保健食品监管特点及对中国的启示被引量：4
- 2021年
- 保健食品作为一类针对特定人群用以调节机体功能的特殊食品,国家一直以来对其实施严格的监管,并取得了明显成效。部分发达国家对于保健食品的规范化管理起步早于我国,形成了适合本国国情的行之有效的监管模式。以美国和欧盟为例,从保健食品的定义、市场准入、标签、功能声称及上市后监管等方面分析了各国保健食品监管特点,并结合我国现状,总结了国外可供借鉴学习的经验,从而减轻我国政府的监管负担,完善保健食品全程监管。
- 王璐庄军辉
- 关键词：保健食品欧盟
- 一种实验室用手握式甲醛检测仪
- 本实用新型公开了一种实验室用手握式甲醛检测仪，包括甲醛检测器、液晶显示屏、湿度调节器和把手，所述把手下方设置有充电插口，所述把手两侧固定有防滑垫，所述把手正面设置有功能按键，所述功能按键上方设置有透气孔，所述把手右侧上方...
- 崔丽伟王璐白静
- 文献传递
