刘琼
- 作品数：1 被引量：26H指数：1
- 供职机构：河北省食品检验研究院更多>>
- 发文基金：河北省科技计划项目国家科技支撑计划国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 微滴式数字PCR技术定量检测发酵乳中金黄色葡萄球菌被引量：26
- 2017年
- 基于微滴式数字聚合酶链式反应(droplet digital polymerase chain reaction,dd PCR)技术,建立发酵乳中金黄色葡萄球菌定量检测方法。以金黄色葡萄球菌nuc基因为目的片段设计特异性的引物和探针,优化反应体系,通过活菌提取和ddPCR方法对靶标基因的检测特异性和灵敏度进行实验,并对定量结果进行分析。本研究建立了发酵乳中ddPCR技术定量检测金黄色葡萄球菌的方法,检测特异性良好,检测灵敏度为3.3×10~1 CFU/g,定量的偏差率为+10.18%,证明了ddPCR用于绝对定量检测的可行性,为其他食品污染菌和致病菌标准化控制体系提供有益的示范作用。
- 周巍李月华孙勇李永波张涛刘琼张岩王丽霞
- 关键词：发酵乳金黄色葡萄球菌
