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严维凌

作品数：33 被引量：147H指数：7
供职机构：上海市食品研究所更多>>
发文基金：上海市科学技术委员会应用技术开发项目上海市科委重大科技攻关项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学农业科学更多>>

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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 葡萄酒 生产工艺 发酵
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食品科学
研究主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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农产品加工及贮藏工程
研究主题：茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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微生物学
研究主题：微生物 细菌 微生物学 大肠杆菌 菌株
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生物学
研究主题：植物 动物 基因 克隆 基因表达
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子领域：生态学水生生物学神经生物学普通生物学细胞生物学遗传学生理学生物化学生物物理学分子生物学植物学动物学昆虫学微生物学生物工程古生物学人类学
粮食、油脂及植物蛋白工程
研究主题：保健食品 淀粉 面包 大米 面粉
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畜牧兽医
研究主题：饲养管理 诊治 奶牛 饲料 仔猪
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环境工程
研究主题：环境保护 废水处理 污水处理 重金属 污染
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营养与食品卫生学
研究主题：营养 健康 食品 食物中毒 食物
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