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肖虹

作品数：17 被引量：112H指数：7
供职机构：上海海洋大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术农业科学更多>>

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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 葡萄酒 生产工艺 发酵
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农产品加工及贮藏工程
研究主题：茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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食品科学
研究主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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一般工业技术
研究主题：复合材料 力学性能 性能研究 纳米材料 数码相机
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子领域：工程设计测绘材料科学与工程工业设计包装工程制冷工程真空技术摄影技术计量学
捕捞与储运
研究主题：渔船 钓鱼 拖网 捕鱼 渔具
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水产品加工及贮藏工程
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 酶解 小龙虾
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水产科学
研究主题：水产养殖 养殖 养殖技术 鱼类 池塘
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包装工程
研究主题：包装材料 包装机械 瓦楞纸箱 包装机 塑料包装
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制冷工程
研究主题：制冷 制冷剂 制冷系统 压缩机 节能
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