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周惠明

作品数：297 被引量：2,417H指数：24
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

  • 67个轻工技术与工...
  • 41个化学工程
  • 40个医药卫生
  • 40个农业科学
  • 36个生物学
  • 33个理学
  • 31个经济管理
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  • 26个机械工程
  • 26个动力工程及工...
  • 26个一般工业技术
  • 26个社会学
  • 25个天文地球
  • 25个矿业工程

主题

  • 46个抗氧化
  • 45个蛋白
  • 44个活性
  • 39个酶解
  • 37个营养
  • 37个抗氧化活性
  • 36个淀粉
  • 36个发酵
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  • 30个乳化

机构

  • 68个江南大学
  • 32个中国农业大学
  • 30个扬州大学
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  • 23个大连理工大学
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  • 21个北京中医药大...
  • 20个东北大学
  • 20个安徽理工大学
  • 19个安徽工业大学
  • 18个成都理工大学
  • 18个第二军医大学
  • 17个河北师范大学

作者

  • 69个周惠明
  • 51个朱科学
  • 29个彭伟
  • 24个郭晓娜
  • 21个钱海峰
  • 18个王兴国
  • 17个金青哲
  • 15个赵谋明
  • 13个杨晓泉
  • 12个何勇
  • 12个华欲飞
  • 11个丁建宁
  • 11个孔祥珍
  • 11个李冰
  • 11个李琳
  • 10个王璋
  • 9个杨博
  • 9个王永华
  • 8个赵强忠
  • 8个崔洁

传媒

  • 50个食品工业科技
  • 42个中国粮油学报
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  • 34个食品科技
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  • 32个食品与发酵工...
  • 30个农业工程学报
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  • 28个中国农业科学
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  • 26个粮食与油脂
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  • 23个林业科学
  • 23个生态学报
  • 23个中国农业科技...
  • 22个分析化学
  • 22个环境工程
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  • 21个现代化工
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国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
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国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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国家高技术研究发展计划(2008AA10Z312)
相关领域：轻工技术与工程
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国家教育部博士点基金(20070295034)
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生 环境科学与工程
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江苏省自然科学基金(BK2011041)
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国家自然科学基金(31371849)
相关领域：轻工技术与工程
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