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张甫生

作品数：188 被引量：1,169H指数：18
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金重庆市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作作者

共 8 条 记 录，以下是 1-8
西南大学食品科学学院
研究主题：食品 香气成分 理化性质 发酵 兔肉
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
福建农林大学
研究主题：水稻 杉木 高校 影响因素 甘蔗
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
教育部
研究主题：数值模拟 影响因素 性能研究 配电网 教育
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
西南大学
研究主题：大学生 家蚕 影响因素 教育 思想政治教育
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 保鲜 多糖 抗氧化 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：食品 健康 营养 食品安全 葡萄酒
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题：挥发性风味物质 发酵过程 抗氧化剂 酸肉 风味特征
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工重点开放实验室
研究主题：杀菌 超高压 花色苷 哈密瓜 食品
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