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顾林

作品数：55 被引量：506H指数：11
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目国家科技支撑计划中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

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扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学农学院
研究主题：水稻 小麦 玉米 稻米品质 粳稻
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 挥发性成分 乳品 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学农学院食品科学系
研究主题：麦芽 生产工艺 乳酸菌 酸奶 啤酒
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
无锡轻工业学院
研究主题：食品 发酵 淀粉 表面活性剂 食品添加剂
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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