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余静

作品数：4 被引量：18H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目国家科技支撑计划国家重点实验室开放基金更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心
研究主题：氧化还原状态 小鼠 氧化应激 酪氨酸 抗氧化能力
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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