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廖霞

作品数：15 被引量：176H指数：10
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程化学工程更多>>

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西南大学食品科学学院
研究主题：食品 香气成分 发酵 理化性质 兔肉
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