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刘爱萍

作品数：5 被引量：38H指数：3
供职机构：中国肉类食品综合研究中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个理学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个亚硝酸
  • 5个亚硝酸盐
  • 5个肉制品
  • 5个肉制品加工
  • 4个盐含量
  • 4个肉毒梭菌
  • 4个梭菌
  • 4个贮存过程
  • 3个营养
  • 3个肉类
  • 3个色谱
  • 3个食品
  • 2个液相
  • 2个液相色谱
  • 2个脂肪
  • 2个质谱
  • 2个质谱法
  • 2个色剂
  • 2个食品安全
  • 2个食品安全管理

机构

  • 5个中国肉类食品...
  • 1个中国商业联合...
  • 1个学研究院

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 5个食品科学
  • 4个肉类研究
  • 3个食品工业科技
  • 2个肉类工业
  • 1个现代科学仪器
  • 1个粮油食品科技
  • 1个消费指南
  • 1个广州食品工业...
  • 1个食品研究与开...
  • 1个河南工业大学...
  • 1个农村新技术（...
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陈淑敏
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：高通量 抗生素残留 冷却肉 动物源性食品 卫生管理
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赵榕
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 食品 高效液相色谱法测定 苯甲酸 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣惠
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：亚硝酸盐 硝酸盐含量 贮存过程 肉制品加工 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘万臣
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：亚硝酸盐 硝酸盐含量 贮存过程 肉制品加工 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宇
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：酱牛肉 瘦肉 膻味 固相微萃取 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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