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梁奋

作品数：7 被引量：1H指数：1
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合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 15个啤酒
  • 13个酿造
  • 12个麦汁
  • 12个酵母
  • 11个生啤
  • 11个生啤酒
  • 11个纯生啤酒
  • 10个啤酒生产
  • 10个发酵
  • 9个风味
  • 8个酿造过程
  • 7个糖化
  • 7个啤酒风味
  • 7个微生物
  • 6个乙酸
  • 6个培养基
  • 6个啤酒厂
  • 4个低度啤酒
  • 4个液化酶
  • 4个原麦汁浓度

机构

  • 15个广州珠江啤酒...
  • 4个中国食品发酵...
  • 3个华南理工大学
  • 1个中山大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 4个广州市海珠区...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国际科技合作...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 13个啤酒科技
  • 7个中外酒业
  • 6个食品工业科技
  • 4个中国酿造
  • 4个酿酒科技
  • 3个“食品加工与...
  • 3个第二十届(2...
  • 2个酿酒
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个微生物学报
  • 1个微生物学通报
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个中山大学学报...
  • 1个华南理工大学...
  • 1个广州食品工业...
  • 1个武汉工业学院...
  • 1个现代食品科技
  • 1个河南工业大学...

地区

  • 14个广东省
  • 1个北京市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
李惠萍
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 麦汁 纯生啤酒 啤酒工业 蛋白酶A
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆幼兰
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 菌丝体 冬虫夏草 风味稳定性 白啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方贵权
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 纯生啤酒 糖化过程 分析评价 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佘少虹
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：纯生啤酒 啤酒 脱氧水 热水循环 清洗方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖加宁
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：麦芽 纯生啤酒 啤酒 纯生啤酒生产 醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张峰
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒生产 啤酒 技术装备 麦汁 粮耗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈江
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：培养基 啤酒 酵母活性 野生酵母 啤酒生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彦青
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 酿造 泡持性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙青春
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：氨溶液 内标 主观评价 品酒员 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田小群
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：诱变 红发夫酵母 PCR 虾青素 啤酒有害菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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