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王洪伟

作品数：53 被引量：293H指数：12
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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领域

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主题

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资助

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传媒

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  • 6个农业工程学报

地区

  • 34个重庆市
  • 2个湖北省
  • 1个四川省
共 37 条 记 录，以下是 1-10
索化夷
供职机构：西南大学
研究主题：发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉
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张玉
供职机构：西南大学
研究主题：牦牛 超声波 响应面法优化 发酵过程 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵欣
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张盛林
供职机构：西南大学园艺园林学院
研究主题：魔芋 白魔芋 魔芋粉 花魔芋 魔芋产业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李键
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛 克隆 基因克隆 乳酸菌 波尔山羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘士健
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：芽茶 保健饮料 壳聚糖 凝胶 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡江
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 气相色谱 索氏抽提法 质谱法 分光光度计法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄秀芳
供职机构：湖北民族大学
研究主题：花椒 挥发油 花椒挥发油 气相色谱质谱法 多糖工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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