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刘娟

作品数：5 被引量：34H指数：4
供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 7个生物学
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 5个交通运输工程
  • 5个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 5个文化科学
  • 5个理学
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  • 4个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个水利工程
  • 1个艺术

主题

  • 9个蛋白
  • 8个多糖
  • 8个营养
  • 7个蛋白质
  • 7个低温贮藏
  • 7个抑菌
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  • 7个桃果实
  • 6个多酚
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  • 5个电子鼻
  • 5个淀粉
  • 5个调味
  • 5个抑菌效果
  • 4个弹簧
  • 4个得率
  • 4个动物
  • 4个学成
  • 3个蛋白粉

机构

  • 9个四川农业大学
  • 3个中国农业大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆大学
  • 1个雅安职业技术...

资助

  • 7个四川省科技支...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个四川省应用基...
  • 6个四川省科技计...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家重点基础...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家林业公益...
  • 4个四川省教育厅...
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  • 2个四川省教育厅...
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传媒

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  • 7个食品科学
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  • 6个食品科技
  • 6个四川农业大学...
  • 6个食品研究与开...
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品工业
  • 4个江苏农业学报
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  • 4个核农学报
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个果树学报
  • 3个中成药
  • 3个酿酒科技
  • 3个科技开发动态
  • 3个饮料工业
  • 3个粮食与油脂

地区

  • 9个四川省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
蒲彪
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：泡菜 乳酸菌 四川泡菜 花椒 青花椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春燕
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：大豆 集约化 羊舍 套作 漏液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦文
供职机构：四川农业大学
研究主题：保鲜剂 包装盒 贮藏 红阳猕猴桃 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴艳
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：响应面法优化 汁液 响应面法 水产品加工 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董红敏
供职机构：四川农业大学
研究主题：川明参 超声提取 多糖 蛋白 1-MCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李慧妍
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：1-MCP 川明参 贮藏品质 壳聚糖 果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈安均
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：泡菜 四川泡菜 乳酸菌 汁液 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何靖柳
供职机构：雅安职业技术学院
研究主题：红阳猕猴桃 植物精油 猕猴桃 肉桂精油 甜樱桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邬应龙
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：齐口裂腹鱼 抗性淀粉 淀粉酯 紫薯 RS4
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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