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廖卢艳

作品数:115 被引量:509H指数:12
供职机构:湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金长沙市科技计划项目湖南省研究生科研创新项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程文化科学化学工程理学更多>>

领域

  • 66个轻工技术与工...
  • 50个农业科学
  • 37个理学
  • 36个医药卫生
  • 36个文化科学
  • 33个化学工程
  • 32个生物学
  • 25个经济管理
  • 17个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 4个金属学及工艺
  • 4个动力工程及工...
  • 4个自动化与计算...
  • 3个哲学宗教
  • 3个建筑科学
  • 3个社会学
  • 2个天文地球
  • 2个语言文字
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程

主题

  • 51个发酵
  • 40个色谱
  • 40个相色谱
  • 40个抗氧化
  • 39个食品
  • 37个挥发性
  • 35个乳酸
  • 34个营养
  • 33个乳酸菌
  • 33个活性
  • 32个微生物
  • 30个乳杆菌
  • 29个气相色谱
  • 28个蛋白
  • 28个响应面
  • 27个淀粉
  • 26个萃取
  • 24个多酚
  • 23个蛋白质
  • 21个脂肪酸

机构

  • 66个湖南农业大学
  • 5个湖南省作物种...
  • 3个湖南省农业科...
  • 2个中国科学院
  • 2个中南大学
  • 1个广西农业科学...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个湖南农学院
  • 1个南开大学
  • 1个湖南化工研究...
  • 1个江南大学
  • 1个鹿儿岛大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个中南林学院
  • 1个湖南生物机电...
  • 1个深圳市疾病预...
  • 1个中国科学院亚...

资助

  • 46个国家自然科学...
  • 33个湖南省自然科...
  • 28个湖南省教育厅...
  • 27个湖南省研究生...
  • 25个湖南省科技计...
  • 21个湖南省教育厅...
  • 20个国家科技支撑...
  • 20个湖南省教育厅...
  • 19个长沙市科技计...
  • 18个湖南省普通高...
  • 17个公益性行业(...
  • 15个国家现代农业...
  • 14个引进国际先进...
  • 14个长沙市科技局...
  • 12个国家高技术研...
  • 12个湖南省科技重...
  • 11个湖南省科技厅...
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传媒

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  • 46个食品科学
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  • 32个现代食品科技
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  • 22个中国调味品
  • 22个中国粮油学报
  • 22个农产品加工
  • 21个粮食与油脂
  • 20个食品工业
  • 18个安徽农业科学
  • 17个中国食物与营...

地区

  • 66个湖南省
  • 1个广西
67 条 记 录,以下是 1-10
吴卫国
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:大米 茶多酚 镉 脱除 大米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李跑
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:化学计量学 近红外光谱技术 豆豉 臭豆腐 化学计量学方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张喻
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:马铃薯淀粉 马铃薯 马铃薯全粉 大米 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋
供职机构:湖南农业大学
研究主题:水稻 镉 马铃薯腐烂茎线虫 风味 旱作水稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅亚平
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:脱除 镉 大米 重金属镉 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清明
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:全粉 淀粉 燃料乙醇 速冻 柰李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周辉
供职机构:湖南农业大学
研究主题:挥发性成分 植物乳杆菌 发酵乳 干酪乳杆菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡肖容
供职机构:长沙环境保护职业技术学院
研究主题:钝顶螺旋藻 微生物 外接电源 生物吸附 重金属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:辣椒素 辣度 高效液相色谱 响应面法优化 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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