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文静

作品数：5 被引量：52H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个农业科学

主题

  • 2个多酚
  • 2个食品
  • 1个大叶
  • 1个大叶茶
  • 1个胆固醇
  • 1个蛋白质分解
  • 1个得率
  • 1个动物
  • 1个动物性
  • 1个动物性食品
  • 1个冻结食品
  • 1个毒性
  • 1个多酚氧化
  • 1个多酚氧化酶
  • 1个多酚氧化酶活...
  • 1个性状
  • 1个性状研究
  • 1个亚热带气候
  • 1个羊肉
  • 1个氧化酶活性

机构

  • 3个西南大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市教委科...

传媒

  • 2个肉类研究
  • 1个茶业通报
  • 1个科学通报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个土壤学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个中国茶叶
  • 1个茶叶
  • 1个茶叶科学
  • 1个福建茶叶
  • 1个西南农业大学...
  • 1个中国农学通报
  • 1个粮食与油脂
  • 1个茶报
  • 1个茶叶通讯
  • 1个山东食品发酵
  • 1个食品与药品
  • 1个上海茶叶

地区

  • 3个重庆市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
梁显菊
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：冻结食品 食品 功能性保健食品 五味子 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王守生
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：茶树 茶叶品质 茶园 染色体 茶树生长
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代小容
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题：酸肉 风味形成 蛋白质分解 风味特征 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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