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彭忠瑾

作品数：12 被引量：57H指数：4
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
发文基金：湖南省科技厅资助项目湖南省科技厅科技计划项目国家农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程石油与天然气工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 5个石油与天然气...
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个冶金工程
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个建筑科学

主题

  • 10个籽油
  • 10个响应面
  • 10个响应面法
  • 9个响应面法优化
  • 9个发酵
  • 8个改性
  • 7个正交
  • 7个香醋
  • 6个蛋白
  • 6个动力学
  • 6个动力学研究
  • 5个蛋白质
  • 5个冻干
  • 5个生物柴油
  • 4个蛋白功能
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解物
  • 4个蛋白提取
  • 4个蛋白提取工艺

机构

  • 10个吉首大学
  • 2个湖南农业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 9个湖南省科技厅...
  • 7个湖南省高校创...
  • 6个湖南省大学生...
  • 5个国家农业科技...
  • 5个湖南省科技厅...
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  • 2个“十二五”国...
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传媒

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  • 10个食品科学
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  • 6个中国酿造
  • 6个食品工业科技
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  • 6个农业工程
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  • 4个茶叶科学
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  • 4个吉首大学学报...
  • 4个农产品加工
  • 3个湖南农业科学
  • 3个江苏食品与发...
  • 3个中国粮油学报

地区

  • 9个湖南省
  • 1个福建省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄婷
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：香醋 催陈 生物柴油 茶叶籽油 超声波催陈
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑君晓
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：催陈 香醋 响应面法优化 响应面法 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖旺
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：催陈 香醋 响应面法 超声波 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯磊
供职机构：吉首大学
研究主题：蛋白 彩绒革盖菌 防腐剂 化学防腐剂 绿色环保材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄伟
供职机构：吉首大学
研究主题：响应面法优化 茶叶籽油 超声波辅助提取 蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王敬敬
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：茶叶籽油 响应面法 水酶法提取 水酶法 产酶条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴竹青
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：响应面法优化 雪莲果 醋酸发酵 超声波辅助提取 脂肪酸组成分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余佶
供职机构：吉首大学
研究主题：椪柑 醋酸发酵 香气成分 香醋 分馏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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