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杨媛

作品数：8 被引量：22H指数：4
供职机构：宁波大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金宁波市重大科技攻关项目国家水禽产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 7个理学
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个文化科学
  • 4个化学工程
  • 2个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 9个鹅皮
  • 8个蛋白
  • 8个乳杆菌
  • 8个响应曲面
  • 8个响应曲面法
  • 7个蛋白肽
  • 7个电化学
  • 7个毒素
  • 7个乳酸
  • 7个胶原蛋白肽
  • 6个蛋白质
  • 6个乳球菌
  • 6个乳酸乳球菌
  • 5个蛋白结构
  • 5个短乳杆菌
  • 5个多糖
  • 5个腥味
  • 4个蛋白水解
  • 4个电化学技术
  • 3个代谢

机构

  • 10个宁波大学
  • 4个南京师范大学
  • 2个南京农业大学
  • 1个安徽省疾病预...
  • 1个东北农业大学
  • 1个天津商学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个天津市食品生...

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 11个宁波市重大科...
  • 9个浙江省自然科...
  • 9个浙江省重大科...
  • 9个国家水禽产业...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家农业科技...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个浙江省教育厅...
  • 6个浙江省科技攻...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个宁波市自然科...
  • 5个国家农业科技...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个江苏省农业科...
  • 5个浙江省公益性...
  • 5个浙江省杰出青...
  • 5个浙江省重点科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个“十一五”国...

传媒

  • 10个中国食品学报
  • 9个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 8个现代食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个核农学报
  • 4个宁波大学学报...
  • 4个农产品加工
  • 4个科教文汇
  • 4个食品安全质量...
  • 3个中国农业科学
  • 2个分析化学
  • 2个现代化农业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科技
  • 2个浙江农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个分析测试学报
  • 2个新疆农业科学
  • 2个肉类研究

地区

  • 9个浙江省
  • 1个安徽省
  • 1个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾小群
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 免疫调节功能 发酵 鹅肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹锦轩
供职机构：宁波大学
研究主题：免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁琳
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：鹅皮 胶原蛋白 阳极溶出伏安法 阳极溶出 镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵紫微
供职机构：安徽省疾病预防控制中心
研究主题：超高效液相色谱-串联质谱法 超高效液相色谱-串联质谱 动物源性食品 牛奶 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉林
供职机构：宁波大学
研究主题：原料肉 活性氧簇 宰后 海水养殖 可拆卸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琳珺
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：肽聚糖 嗜酸乳杆菌 免疫效应 磷酸化 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴振
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 引物 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭宇星
供职机构：南京师范大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱浩嘉
供职机构：宁波大学
研究主题：黄曲霉毒素B1 碳电极 牛奶 阳极溶出伏安法 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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