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王晓君

作品数：21 被引量：120H指数：8
供职机构：西华大学更多>>
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地区

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丁文武
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 发酵 膜生物反应器 后熟 豆瓣酱
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李明元
供职机构：西华大学
研究主题：即食 杏鲍菇 食用油 金针菇 发酵
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沈秋霞
供职机构：西华大学
研究主题：即食 酿制方法 三文鱼 青稞啤酒 桑葚汁
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李梅
供职机构：西华大学
研究主题：竹笋 即食 酿制方法 发酵 脱腥处理
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吴韬
供职机构：西华大学
研究主题：豆瓣酱 火炬树 郫县豆瓣 干粉 乙醇水溶液
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黄玉坤
供职机构：西华大学
研究主题：竹笋 保温发酵 发酵 即食 郫县豆瓣
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刘义
供职机构：西华大学
研究主题：保温发酵 郫县豆瓣 教学改革 丙氨酸 发酵
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王维香
供职机构：西华大学
研究主题：多糖 川芎 双水相体系 酶法提取 微波萃取
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李伟丽
供职机构：西华大学
研究主题：苦荞 豆瓣酱 郫县豆瓣 发芽 即食
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刘建伟
供职机构：西华大学
研究主题：大米 质构特性 面包 爆腰率 碎米率
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