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钟细娥

作品数：10 被引量：38H指数：4
供职机构：广东省食品工业研究所更多>>
发文基金：韶关市科技计划项目广州市科技成果重点推广计划国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个理学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 4个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个电泳
  • 2个燕麦
  • 2个燕麦Β-葡聚...
  • 2个皂化
  • 2个甜味
  • 2个甜味抑制剂
  • 2个铁蛋白
  • 2个凝胶
  • 2个凝胶电泳
  • 2个啤酒
  • 2个啤酒酵母
  • 2个转铁蛋白
  • 2个下脚料
  • 2个纤维
  • 2个纤维素
  • 2个离子交换层析
  • 2个麦麸
  • 2个免疫

机构

  • 5个广东省食品工...
  • 1个韶关学院

资助

  • 2个广州市科技成...
  • 2个韶关市科技计...
  • 1个国家重点新产...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个香港铭源基金

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个广东化工
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国食品添加...
  • 2个粮食加工
  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个中国酿造
  • 1个食品科学
  • 1个分析测试学报
  • 1个教育教学论坛

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
詹耀才
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：燕麦 Β-葡聚糖 燕麦Β-葡聚糖 蛋白质 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高展炬
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：Β-葡聚糖 燕麦Β-葡聚糖 半纤维素 加工下脚料 麦麸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆华
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：红枣 甜味抑制剂 聚丙烯酰胺凝胶电泳 离子交换层析 转铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽冰
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：蛋白质 蛋白 抗冻剂 催化合成 产品质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕振岳
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：聚丙烯酰胺凝胶电泳 离子交换层析 转铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳桂敏
供职机构：韶关学院英东食品科学与工程学院
研究主题：岗稔 果酒 黄酮苷 醋酸发酵 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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