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顾林

作品数：55 被引量：506H指数：11
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目国家科技支撑计划中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 21个抗氧化
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  • 8个代谢
  • 8个蛋白酶

机构

  • 35个扬州大学
  • 12个江苏农学院
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资助

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传媒

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  • 6个科教导刊

地区

  • 39个江苏省
  • 1个山西省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
姜军
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：山药 纯化 分离纯化 多糖 山药多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙婧
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：鲫鱼 山药 中性蛋白酶 抗氧化活性 活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘笑
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：胡椒碱 抗氧化性 超声 酶法 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔凡伟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：体外抗氧化性 粗多糖 鸡腿菇 抗氧化性 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
千春录
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：水蜜桃 冷藏品质 贮藏品质 1-甲基环丙烯 1-MCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪志君
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金玺
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：体外抗氧化性 粗多糖 鸡腿菇 抗氧化性 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金昌海
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 细胞壁多糖 果实软化 乙烯 1-甲基环丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包振伟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：抗氧化性 粗多糖 鸡腿菇 自由基 体外抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖丽霞
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：绿竹笋 碳 花青素 魔芋葡甘聚糖 荧光猝灭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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