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张雅丽

作品数：2 被引量：34H指数：2
供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个营养
  • 4个营养评定
  • 4个芝麻
  • 4个芝麻蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白水解
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  • 2个异黄酮
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  • 2个饮食
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机构

  • 4个大连轻工业学...
  • 3个大连工业大学
  • 2个大连轻工学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个大连大学

资助

  • 2个辽宁省自然科...
  • 1个辽宁省科委基...
  • 1个辽宁省科学技...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省科技厅...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
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  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国科技成果
  • 2个中国乳业
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
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  • 1个辽宁化工
  • 1个饮料工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个肉类工业
  • 1个食品与药品
  • 1个2001年北...

地区

  • 4个辽宁省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
季瑛
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：纳豆激酶 大豆蛋白 食品 纳豆菌 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋世廉
供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系
研究主题：大豆 酶法修饰 芝麻蛋白 ZN 中膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许多
供职机构：大连理工大学
研究主题：大豆 离子色谱 酶法修饰 芝麻蛋白 多聚磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤翼
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 食品开发 大豆 食品 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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