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熊建

作品数：26 被引量：44H指数：4
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合作作者

领域

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主题

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机构

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地区

  • 5个北京市
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李沛
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 风味 终端产品 酵母 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐冠群
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 终端产品 调味料 水解植物蛋白 酶解
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彭颖
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：酵母抽提物 化橘红 柚皮苷 抽提物 氨基酸
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李库
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 酵母 风味 肌苷 肉制品
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覃先武
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 酵母 酿酒酵母 酵母细胞壁 酵母菌株
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沈硕
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 风味 素肉 感官品质 豆腥味
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郭甲
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 风味 抽提物 功能饮料 醇厚
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袁奇
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 还原糖 风味 热反应 豆腥味
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肖明华
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：包装盒 包装袋 酵母抽提物 营养米粉 开智
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宋焕禄
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
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