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刘锋

作品数：10 被引量：99H指数：7
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广东省教育厅科研项目广东省科技攻关计划广东省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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地区

  • 10个广东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
芮汉明
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：鸡肉 微波膨化 生产工艺 食品 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟瑞敏
供职机构：韶关学院
研究主题：岗稔 杨梅 芳香精油 真空预冷 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺丰霞
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：香菇 香蕉片 介稳区宽度 糖液 豆浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立彦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：壳聚糖 微波膨化 猪肉 微波 鸡骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴婧婧
供职机构：华南理工大学
研究主题：鸡骨 微观结构 液熏 高温蒸煮 骨肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊燃
供职机构：韶关学院英东生物工程学院
研究主题：杨梅酒 杨梅果酒 干酒 后发酵 固定化细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱定和
供职机构：韶关学院
研究主题：纳米纤维膜 纳米纤维 食品包装材料 教学改革 肉桂精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫国
供职机构：韶关学院
研究主题：油茶籽 茶籽油 微波膨化 多糖 茶籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖彩虎
供职机构：韶关学院
研究主题：真空预冷 水分损失 预冷过程 熟肉制品 色泽品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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