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张斌

作品数：159 被引量：797H指数：14
供职机构：蚌埠学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省食品科学与工程教学团队项目安徽省高等学校省级食品科学与工程特色专业建设点资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 53个轻工技术与工...
  • 38个农业科学
  • 38个文化科学
  • 35个化学工程
  • 33个医药卫生
  • 30个生物学
  • 27个理学
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  • 10个一般工业技术
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  • 6个交通运输工程
  • 5个机械工程
  • 5个社会学
  • 4个矿业工程
  • 3个哲学宗教
  • 3个天文地球

主题

  • 38个教学
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  • 31个课程
  • 31个教学改革
  • 30个抗氧化
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  • 28个活性
  • 27个响应面
  • 26个饮料
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  • 23个院校
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  • 18个多酚
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机构

  • 50个蚌埠学院
  • 14个南京农业大学
  • 7个合肥工业大学
  • 5个蚌埠高等专科...
  • 3个安徽农业大学
  • 2个安徽大学
  • 2个渤海大学
  • 2个南昌大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个石林绿汀甜柿...
  • 1个安徽医科大学
  • 1个蚌埠教育学院
  • 1个第四军医大学...
  • 1个合肥学院
  • 1个安徽医科大学...
  • 1个广州军区广州...
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个第四军医大学
  • 1个广州航海高等...

资助

  • 44个安徽省高校省...
  • 25个安徽省食品科...
  • 22个安徽省自然科...
  • 20个安徽省高等学...
  • 19个国家级大学生...
  • 18个安徽省高等学...
  • 18个安徽省教育厅...
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  • 16个安徽省高等学...
  • 15个安徽高等学校...
  • 15个安徽省高校青...
  • 13个博士科研启动...
  • 10个国家自然科学...
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传媒

  • 36个食品工业科技
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  • 9个中国食物与营...
  • 8个包装与食品机...

地区

  • 50个安徽省
  • 4个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个山西省
  • 1个广东省
共 60 条 记 录，以下是 1-10
马龙
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 肉类 腌制 牛蒡 肠衣
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许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
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邓源喜
供职机构：蚌埠学院
研究主题：牛蒡 肉类 小麦麸皮 蔗糖脂肪酸酯 烘干
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孙兰萍
供职机构：蚌埠学院
研究主题：花生壳 壳聚糖 黄酮 超临界CO_2萃取 吸附动力学
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武杰
供职机构：南京农业大学
研究主题：肉制品 肉类 腌制 牛肉 酱卤
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赵大庆
供职机构：蚌埠学院
研究主题：花生壳 壳聚糖 超临界CO_2萃取 麦粒 呕吐毒素
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王家良
供职机构：蚌埠学院
研究主题：蔗糖脂肪酸酯 小麦胚芽 小麦麸皮 虫草多糖 均质
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王永斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：胞外多糖 层次分析法 大学生 模糊综合评判法 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李妍
供职机构：蚌埠学院
研究主题：生物化学 细胞凋亡 凋亡 教学 锰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金莉
供职机构：蚌埠学院
研究主题：蛋白提取 羊胎盘 羊肉 工位 计算机视觉
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