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张凯

作品数:7 被引量:26H指数:3
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家高技术研究发展计划海洋公益性行业科研专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程化学工程更多>>

领域

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  • 1个电子电信
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个鳕鱼
  • 7个蛋白
  • 7个鱼皮
  • 6个蛋白肽
  • 6个调味
  • 6个调味液
  • 6个叶提取物
  • 6个鱼骨
  • 6个蒸汽灭菌
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白酶解物
  • 5个血清
  • 5个脂肪酸
  • 5个水产
  • 4个氮代谢
  • 4个蛋白酶解液
  • 4个蛋白酶水解
  • 3个蛋白酶解产物
  • 3个电场处理

机构

  • 9个中国海洋大学
  • 2个青岛海洋大学
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  • 1个青岛市市立医...
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资助

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  • 7个中国博士后科...
  • 6个国家教育部博...
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传媒

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  • 3个齐鲁渔业
  • 3个精细化工
  • 3个食品安全质量...

地区

  • 9个山东省
9 条 记 录,以下是 1-9
李八方
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯虎
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鳕鱼 胶原蛋白 皮明胶 鳕鱼皮 鱼皮胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭喆
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鳕鱼 螯合 螯合物 钙 骨钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张朝辉
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鳕鱼 大叶藻 氨基酸 总黄酮 MAAS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵雪
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:岩藻聚糖硫酸酯 胶原蛋白 硫酸多糖 硫酸软骨素 鳕鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司磊磊
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:光老化皮肤 胶原蛋白 刺参 皮肤光老化 鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊燕
供职机构:中国海洋大学
研究主题:南极磷虾 皮源 保鲜 虾酱 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王竹清
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:性腺 皱纹盘鲍 多糖 磷脂 脂质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晗
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:鳕鱼 皮明胶 海藻酸钠 止血敷料 CA^2+
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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