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刘义

作品数：30 被引量：69H指数：4
供职机构：西华大学更多>>
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丁文武
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 膜生物反应器 后熟
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车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
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孙伟峰
供职机构：西华大学
研究主题：柠檬 苦荞 脆片 发酵 花椒
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黄玉坤
供职机构：西华大学
研究主题：竹笋 保温发酵 发酵 即食 郫县豆瓣
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刘平
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 泡菜 柠檬
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李明元
供职机构：西华大学
研究主题：即食 杏鲍菇 食用油 金针菇 发酵
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王晓君
供职机构：西华大学
研究主题：多糖 川芎 即食 酿制方法 三文鱼
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吴韬
供职机构：西华大学
研究主题：豆瓣酱 火炬树 郫县豆瓣 干粉 乙酸乙酯
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李梅
供职机构：西华大学
研究主题：竹笋 即食 酿制方法 发酵 脱腥处理
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沈秋霞
供职机构：西华大学
研究主题：即食 酿制方法 三文鱼 青稞啤酒 桑葚汁
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