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作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：哈尔滨市科技攻关计划项目更多>>
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合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个乳酸菌发酵
  • 4个罐头
  • 4个发酵
  • 4个发酵工艺
  • 3个蛋白
  • 3个豆类
  • 3个饮料
  • 3个芸豆
  • 3个红芸豆
  • 3个发酵液
  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白质
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  • 2个调味
  • 1个胆固醇
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白复合物
  • 1个蛋白结构

机构

  • 4个哈尔滨商业大...
  • 2个黑龙江商学院
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨学院

资助

  • 4个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省科技...
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  • 1个黑龙江省科技...
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  • 1个黑龙江省哲学...
  • 1个黑龙江省教育...
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  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家现代蜂产...
  • 1个哈尔滨市科技...
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传媒

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地区

  • 4个黑龙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘畅
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：抗氧化 挤压膨化 淀粉 大米 超微粉碎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李次力
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：亚麻籽粕 乳酸菌 发酵 面包 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范媛
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：乳酸菌发酵 乳酸菌 发酵液 红芸豆 豆类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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