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王博

作品数：5 被引量：13H指数：2
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合作作者

领域

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地区

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共 9 条 记 录，以下是 1-9
钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
师宣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 辐照 KGM 辐照剂量 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶发银
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 理化特性 理化性质 多酚 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑红艳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 蛋白改性 功能特性 单糖组成 化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨椰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发芽糙米 Γ-氨基丁酸 糙米发芽 糙米 氧化淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范超敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：蛋白质提取 蛋白提取 GC-MS 分离蛋白 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒲云峰
供职机构：塔里木大学
研究主题：红枣 发酵 Γ-氨基丁酸 抗氧化活性 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小芳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：冰温贮藏 冰温技术 果蔬贮藏保鲜 贮藏 魔芋胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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