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韩笑

作品数：11 被引量：106H指数：7
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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地区

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共 13 条 记 录，以下是 1-10
毛健
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 多糖 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘双平
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 黄酒酿造 酿造 麦曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周志磊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 黄酒酿造 风味物质 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬中伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 风味物质 发酵 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：GC-MS 高级醇 分散液液微萃取 葡萄酒 钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄桂东
供职机构：南昌大学
研究主题：黄酒 黄酮 荷叶 银条 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱胜虎
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 恒顺 醋醅 香醋 食醋酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂旭东
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：封闭式结构 发酵装置 发酵周期 发酵效果 红茶菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑福平
供职机构：北京工商大学
研究主题：白酒 香料 挥发性成分 食用香料 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔祥伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：风味 描述性分析 酿造 食醋 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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