全琳
- 作品数：5 被引量：31H指数：3
- 供职机构：河南农业大学烟草学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金国家烟草专卖局基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 烘烤过程中中、上部烟叶苹果酸及相关酶活性研究被引量：2
- 2012年
- 以K326的中部叶和上部叶为试验材料,研究了中、上部位烟叶在烘烤前、烘烤过程中关键温度点(38,42,48,54℃)及烘烤结束后苹果酸含量与苹果酸脱氢酶(MDH)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)及琥珀酸脱氢酶(SDH)活性的变化。结果表明:烘烤过程中,K326上、中部位烟叶的MDH活性均呈先升后降的变化趋势,且分别在42℃和48℃达到最大值;PEPC活性均呈先升后降再升的变化趋势,中部叶PEPC活性变化较上部叶平缓;SDH活性变化整体呈下降趋势,整个烘烤过程中,上部叶SDH活性极显著高于中部叶。K326中、上部位烟叶的苹果酸和总有机酸含量总体上均呈先升高后下降趋势。
- 全琳宫长荣
- 关键词：烘烤苹果酸
- 烘烤过程中烟叶苹果酸含量及相关代谢酶活性的变化被引量：9
- 2011年
- 【目的】分析烘烤过程中烟叶苹果酸及相关代谢酶活性的变化,为进一步探明烘烤过程中烟叶内在化学成分的变化及调控机制提供理论依据。【方法】以K326、云烟87和豫烟6号为试验材料,研究不同品种烤烟烟叶在烘烤前、烘烤过程中关键温度点(38,42,48,54℃)及烘烤结束后苹果酸、总有机酸含量及苹果酸脱氢酶(MDH)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)及琥珀酸脱氢酶(SDH)活性的变化,并对总有机酸、苹果酸含量与代谢酶活性的相关性进行分析。【结果】不同品种烤烟的MDH、PEPC和SDH酶活性变化均表现出一定的规律性。烘烤过程中,MDH活性先升高后降低,并在48℃达到最大值;PEPC活性呈先升高后下降再上升的走势变化,但整体呈上升趋势;38℃之后SDH活性持续下降,54℃降至最低;烘烤过程中,丙二酸含量呈上升趋势,且在54℃时达到最大值。K326、云烟87和豫烟6号的苹果酸和总有机酸含量在烘烤过程中均呈先升高后降低的趋势,且分别在54,48和42℃达到最大值。相关分析表明,不同品种烤烟MDH活性与苹果酸含量相关性不显著;K326和豫烟6号的PEPC活性与苹果酸、总有机酸含量呈正相关,云烟87的PEPC活性与苹果酸、总有机酸含量呈负相关,相关性均不显著;K326和豫烟6号的SDH活性与苹果酸含量呈显著性负相关,云烟87的SDH活性与苹果酸含量相关性不显著。【结论】不同品种烤烟间苹果酸含量差异较大。SDH对苹果酸积累的作用大于MDH和PEPC,相对较高的MDH和PEPC活性与相对较低的SDH活性均能够促进苹果酸的积累。
- 宋朝鹏全琳武圣江张勇刚宫长荣
- 关键词：烘烤烤烟苹果酸代谢酶活性
- 金银花中挥发性及半挥发性成分的测定及其在烟草中的应用展望被引量：8
- 2010年
- 采用GC-MS法,研究了金银花中挥发性及半挥发性成分的种类及含量,对其在烟草中的应用进行了展望,以期为卷烟工业加香加料提供理论依据。金银花中的挥发性及半挥发性成分主要有醛类、醇类、酮类、羧酸类、烷烃、烯烃等,其中含量较高的有:n-十六烷酸(15.75%),新植二烯(4.3%),油酸(2.211%),二十烷(2.014%),3-己烯醛-1-醇(1.769%),二十一烷(1.252%),十七烷(1.023%),α-松油醇(1.007%)。新植二烯、油酸等是卷烟中的重要致香成分,对改善卷烟抽吸品质有促进作用,而新植二烯、油酸在金银花中的含量相对较高,因此,可将金银花提取物作为卷烟加香加料的来源,提高卷烟香气。
- 景延秋全琳罗辉杨宇熙苏志军杨红薛立新宫长荣
- 关键词：半挥发性成分烟草加香加料致香成分卷烟工业十一烷
- 烟草有机酸研究进展被引量：15
- 2010年
- 综述了烟草有机酸的种类及其对烟叶品质的影响,阐述了不同烟草品种、地域、烟叶的组织结构、外源化学物质等对烟叶有机酸含量的影响,并提出了现阶段所存在的问题和对今后研究方向的展望。
- 全琳谭方利郭瑞霍开玲武圣江段史江宫长荣
- 关键词：烟草品种有机酸含量ORGANICACIDS烟叶品质外源化学物质
- 烤烟调制过程中有机酸含量变化与相关代谢酶活性的研究
- 2010-2011年利用电烤箱进行了烤烟烟叶正常烘烤和半晾半烤条件下的烘烤试验，以K326、云烟87和豫烟6号三个品种烤烟的中、上部位烟叶为材料，研究了其苹果酸、柠檬酸、异柠檬酸等有机酸的含量及其代谢相关酶苹果酸脱氢酶(...
- 全琳
- 关键词：烤烟烘烤工艺酶活性有机酸
- 文献传递
