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张驰

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：广东工业大学轻工化工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇液体发酵
  • 1篇曲霉
  • 1篇黑曲霉
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵制备

机构

  • 1篇广东工业大学

作者

  • 1篇丁利君
  • 1篇毕艳梅
  • 1篇刘丹
  • 1篇李杏华
  • 1篇张驰

传媒

  • 1篇广东工业大学...

年份

  • 1篇2017
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排序方式：
黑曲霉液体发酵制备蛋白酶的条件优化被引量：2
2017年
采用麸皮、玉米粉、豆粕粉3种天然营养物质作为培养基材料,通过研究其组分配比,确定最佳培养基,通过单因素(加水量、发酵温度、发酵时间、pH)实验和四因素三水平正交试验优化发酵条件.研究结果表明,最佳培养基组成是:麸皮4 g、豆粕粉1 g、硫酸铵4 g、磷酸氢二钾0.3 g、氯化钙0.5 g;最适发酵条件是pH值7,加水量125 m L,在45℃下发酵120 h.在此条件下,黑曲霉液体发酵所生产的蛋白酶酶活力达到269.68 U/m L.
李杏华黄梓浩张驰毕艳梅丁利君黄德美刘丹
关键词：黑曲霉蛋白酶液体发酵
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