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杜昭平

作品数：14 被引量：47H指数：5
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

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光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 干酪 奶酪
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：抗氧化 抗氧化活性 多糖 风味 发酵
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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