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逯慎杰

作品数：6 被引量：62H指数：4
供职机构：滨州泰裕麦业有限公司更多>>
发文基金：国家自然科学基金山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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滨州泰裕麦业有限公司
研究主题：小麦 面条 面筋 粮食深加工 酪蛋白酶解物
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山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：发酵 生产工艺 大豆肽 啤酒 固态发酵
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中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海参 南极磷虾 虾青素 水产品 牡蛎
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