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张锋华

作品数：72 被引量：121H指数：7
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地区

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共 35 条 记 录，以下是 1-10
任璐
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：牛奶 原料乳 原料奶 乳制品 浸入式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 稀奶油 缓冲盐
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苗君莅
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 乳化盐 发酵剂
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龚广予
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：牛奶 酸乳 发酵乳 发酵菌种 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡涛
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 浸入式 乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟令洁
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：牛奶 原料奶 稳定性 液态奶 口感
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖杨
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 乳化盐 再制干酪 牛奶 天然干酪
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杭锋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张云
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：牛奶 乳化稳定剂 糠氨酸 牛奶生产 陶瓷膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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