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庄名扬

作品数：82 被引量：667H指数：16
供职机构：中国科学院成都生物研究所更多>>
发文基金：中国科学院西部之光基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 47个轻工技术与工...
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  • 17个化学工程
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  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 31个白酒
  • 26个微生物
  • 24个香型
  • 22个功能菌
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  • 21个发酵
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  • 17个浓香
  • 17个浓香型
  • 15个浓香型白酒
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  • 10个芽孢
  • 9个代谢产物

机构

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资助

  • 16个国家自然科学...
  • 8个中国科学院西...
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  • 4个中国科学院知...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个四川省科技攻...
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传媒

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  • 3个“环境与健康...
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  • 2个微生物学通报
  • 2个烟草科技
  • 2个有机化学
  • 2个现代预防医学

地区

  • 35个四川省
  • 4个江苏省
  • 4个北京市
  • 3个云南省
共 51 条 记 录，以下是 1-10
杨涛
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：白酒 大曲 功能菌 白酒酿造 中国白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙达孟
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：白酒 酵母菌 浓香型 酱香型白酒 浓香型白酒生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓蓉
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：白酒 酱香型白酒 美拉德反应 浓香型白酒 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴林蔚
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：大曲 洋河大曲 微生物 微生物区系 区系研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光烨
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：己酸乙酯 白酒 白酒生产 酯化菌 泸州老窖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李国友
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：化学成分 大曲 英文 三萜 代谢产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯明贞
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：浓香型 浓香型酒 白酒 菌株 微生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱能斌
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：菌株 红曲霉 水井街酒坊 次生代谢产物 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王仲文
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：酱香型白酒 酱香型 高温大曲 选育 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文宾
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：菌丝体 功能菌 生物酶活性 生物酶 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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