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陈厚荣

作品数：79 被引量：402H指数：12
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 2个贵州省马铃薯...
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  • 1个大连工业大学
  • 1个长江师范学院
  • 1个第三军医大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个福建师范大学

资助

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传媒

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  • 11个中国酿造

地区

  • 59个重庆市
  • 5个江苏省
  • 2个湖北省
  • 2个上海市
  • 2个天津市
  • 2个广东省
  • 1个辽宁省
  • 1个福建省
共 74 条 记 录，以下是 1-10
张甫生
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑优
供职机构：西南大学
研究主题：可食性膜 蛋清蛋白 蛋白膜 可食性 纳米SIOX
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭林
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：青花椒 柚皮 短链脂肪酸 明胶 微波干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄艳斌
供职机构：西南大学
研究主题：热风干燥 热风 数学模型 紫薯 可食性膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪学荣
供职机构：西南大学
研究主题：蛋清蛋白 生理功能 可食性膜 纳米SIOX 铁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓萍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 高静压 颗粒形貌 木薯淀粉 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭属琼
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：超声波 黄酮 总黄酮 马铃薯淀粉 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：蛋清蛋白 青花椒 桑叶 脂代谢 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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