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钟燕

作品数：4 被引量：30H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个豆豉
  • 4个胆盐
  • 4个多酚
  • 4个多糖
  • 3个代谢
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个低聚果糖
  • 3个淀粉
  • 3个凋亡
  • 2个代谢调控
  • 2个代谢通路
  • 2个代谢紊乱
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白氧化
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋黄
  • 2个淀粉提取
  • 2个毒理
  • 2个毒理学

机构

  • 5个西南大学
  • 4个西南民族大学
  • 3个西南民族学院
  • 1个四川大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个重庆教育学院
  • 1个四川省畜牧科...
  • 1个四川省畜牧兽...
  • 1个重庆第二师范...
  • 1个四川省动物生...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个四川省科技攻...
  • 2个四川省应用基...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个国家肉牛牦牛...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个重庆高校创新...
  • 2个重庆市工程技...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个国家科技支撑...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个安徽农业科学
  • 4个中国调味品
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个食品工业
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与机械
  • 3个四川畜牧兽医
  • 3个乳业科学与技...
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个中国酿造
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品科技
  • 2个畜牧与兽医
  • 2个湖北农业科学
  • 2个动物医学进展
  • 2个畜禽业
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报

地区

  • 3个重庆市
  • 2个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
索化夷
供职机构：西南大学
研究主题：发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骞宇
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：发酵乳杆菌 酸乳 人工胃液 预防便秘 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李希宇
供职机构：西南大学
研究主题：毛霉型豆豉 豆豉 C18柱 苦味肽 毛霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈炼红
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛 发酵乳杆菌 牦牛肉 乳酸菌 牦牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李键
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛 克隆 基因克隆 乳酸菌 波尔山羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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