公共文化服务平台

共 7 条记录，以下是 1-7

全选清除导出

排序方式：

一种玫瑰果籽油微胶囊的制备方法: 本发明涉及一种玫瑰果籽油微胶囊的制备方法，属于微胶囊制备技术领域。本发明的制备方法，以玫瑰果籽油为芯材，以下述壁材组合物为壁材；其中，芯材用量为芯材与壁材组合物总质量的20-30％；所述壁材组合物由辛烯基琥珀酸淀粉酯和麦...; 倪元颖王宇晓陈小松李茉张延琦赵丹丹刘冰刘斌彭郁

大孔树脂分离纯化玫瑰果多酚及其抗氧化性被引量：33: 2015年; 为了研究大孔树脂对玫瑰果多酚的纯化效果,该试验以玫瑰果多酚粗提液为原料,利用大孔树脂吸附法对其进行纯化,并对其体外抗氧化活性进行了研究。结果表明,大孔吸附树脂纯化较佳工艺为:在20℃条件下,用质量浓度为0.80 mg/m L的玫瑰果多酚粗提液(p H值5.8)以1 m L/min的流速上样200 m L;吸附平衡后用少量蒸馏水洗至洗脱液无色,后用70 m L体积分数为70%的乙醇溶液,以1.5 m L/min的流速进行动态洗脱,洗脱峰相对集中、对称,无拖尾。纯化后,总酚质量分数由纯化前的122.90 mg/g提高到399.42 mg/g。体外抗氧化活性的研究表明:清除1,1-二苯基-2-苦基肼自由基的作用效果顺序为维生素C>纯化多酚>2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(Butylated hydroxytoluene,BHT)>粗多酚;清除超氧阴离子自由基的作用效果顺序为维生素C>BHT>纯化多酚>粗多酚;清除羟基自由基的作用效果顺序为维生素C>纯化多酚>BHT>粗多酚。研究结果为玫瑰果多酚的进一步利用提供依据。; 甘芝霖倪元颖郭悦郭悦; 关键词：树脂多酚抗氧化

超高压对苹果浆杀菌效果及品质影响的研究被引量：2: 2016年; 试验选取红富士苹果为研究对象,分别研究不同压强(200,300,400和500 MPa)及时间(4,7和10 min)对苹果浆中菌落总数、pH、多酚氧化酶(PPO)酶活和颜色的影响,探究超高压(High pressure processing,HPP)处理对苹果浆的杀菌效果及品质影响。结果表明,随着压力的升高和时间的延长,杀菌效果增强。应用线性模型进行动力学分析,相关系数R^2均大于0.950,证明线性拟合效果良好;苹果浆pH随着保压时间的延长和压力的升高而降低;PPO酶活性随着保压时间的加长而降低,但是在300 MPa的压力下PPO酶活有一定回升;高压处理能有效降低苹果浆褐变程度,低压处理对褐变程度影响较小。; 王坤立陈小松倪元颖; 关键词：超高压苹果浆杀菌动力学模型

甜菜果胶的提取工艺及乳清蛋白乳化性对比的研究被引量：2: 2014年; 以甜菜粕为原料,采用酸提醇析法提取甜菜果胶,对所得甜菜果胶的成分进行简单分析测定,并将甜菜果胶与乳清分离蛋白(WPI)的乳化性进行对比。结果表明,在pH值1,料液比1∶30,90℃水浴4 h,离心后上清液调pH值至3.5,加入95%乙醇至体积分数为60%,冷冻干燥条件下果胶提取率约为22%。其中阿魏酸、半乳糖醛酸、总糖、蛋白质含量分别为2.7%,71.6%,21.6%,3.7%,酯化度为77.6%。与WPI相比,甜菜果胶乳液对高温、低pH值、相对低Ca2+浓度、较长贮藏时间均具有良好稳定性。; 陈小松李玺殷丽君; 关键词：乳化性乳清分离蛋白

一种玫瑰果籽油微胶囊的制备方法: 本发明涉及一种玫瑰果籽油微胶囊的制备方法，属于微胶囊制备技术领域。本发明的制备方法，以玫瑰果籽油为芯材，以下述壁材组合物为壁材；其中，芯材用量为芯材与壁材组合物总质量的20‑30％；所述壁材组合物由辛烯基琥珀酸淀粉酯和麦...; 倪元颖王宇晓陈小松李茉张延琦赵丹丹刘冰刘斌彭郁; 文献传递

高不饱和脂肪酸玫瑰果籽油微胶囊制备及品质分析被引量：2: 2018年; 玫瑰果籽油中含有萜类、VE、不饱和脂肪酸等活性成分,具有降低胆固醇,防治心脏病等多种生理功能,其营养价值很高。籽油中不饱和脂肪酸极易氧化酸败,不利于加工储藏。本文利用气相色谱检测玫瑰果籽油脂肪酸组成,并结合微胶囊技术,对玫瑰果籽油微胶囊工艺参数及产品品质进行分析。气相色谱检测表明:玫瑰果籽油中不饱和脂肪酸相对含量高达90%以上,以亚油酸、亚麻酸为主。微胶囊优化的工艺条件为:以辛烯基琥珀酸淀粉与麦芽糊精为复配壁材,壁材复配比4∶1,壁材含量25%,载油量35%。乳液经喷雾干燥可得到橘红色玫瑰果籽油微胶囊产品,其含水量为2.17%,包埋率为90.17%。扫描电镜显示微胶囊表面无明显凹陷,结构致密。本试验为高不饱和脂肪酸玫瑰果籽油微胶囊的制备提供理论依据。; 陈小松王宇晓王坤立刘斌刘冰倪元颖; 关键词：不饱和脂肪酸气相微胶囊扫描电镜

一种超声辅助提取黄秋葵中具抗氧化功能多糖粉的方法: 本发明公开了一种超声辅助提取黄秋葵中具抗氧化功能多糖粉的方法。所述方法包括如下步骤：1)黄秋葵经冷冻干燥后打粉得到黄秋葵干粉；2)在超声辅助下，将所述黄秋葵干粉进行热水提取，经离心后收集上清液，即为黄秋葵多糖水溶液；3)...; 倪元颖王坤立温馨李茉王宇晓刘冰陈小松韩倩云耿娜郭梦迪; 文献传递

全选清除导出

共1页<1>

陈小松