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张硕

作品数：4 被引量：16H指数：3
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：辽宁省科学技术计划项目更多>>
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合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
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主题

  • 4个食品
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机构

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资助

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  • 2个辽宁省教育科...
  • 2个辽宁省教育厅...
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传媒

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地区

  • 5个辽宁省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王玉田
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：电子鼻 内源性 脂肪酶 亚硝基血红蛋白 牛血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟鑫
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：电子鼻 内源性 脂肪酶 脂肪酸 转运
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁楠
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：亚硝基血红蛋白 牛血 发色剂 灌肠制品 灌肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉力
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：甘薯淀粉 L1 乳酸菌 副干酪乳杆菌 微生物絮凝剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明珠
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：絮凝活性 响应面优化 响应面法 糯玉米 牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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